飛利浦麵包機－紫薯葡萄乾全麥吐司

自從試過用yogurt做吐司是那麼美味後，念念不忘那種軟熟感

這次試做紫薯葡萄乾全麥吐司

材料（750g）：

水 241g

全脂原味優格 32g

糖 24g

鹽 4g

高筋麵粉 370g

全麥麵粉 35g

無鹽牛油（奶油） 40g

乾酵母 4.6g

紫薯粉 15g

先把水和優格倒入，後放麵粉類和紫薯粉

再放糖、鹽，然後放奶油，最後放酵母

＊這個配方水的比例較多，若覺得麵糰太濕，可自行減水份量或當中加少許麵粉。我是後來有再加少許麵粉，但麵糰仍然保持比一般麵糰較濕潤少許

我選淺色，用模式1，提前10分鐘關機，把麵包拿出來放涼

這次做得很漂亮！！

光看就覺得非常軟了

這次我提前了10分鐘就關機拿出來放涼，所以連外皮也很軟，不會又乾又硬

麵包的頭尾，成了我和男友的宵夜，我本來只想吃1小塊，但因為太好吃了，吃了2塊，我真的太愛有優格配方的吐司！！

其實網路上有很多麵包機食譜，但因為每部麵包機做出來的份量不一，飛利浦做出來的份量為750g和1000g，所以每次上網看完食譜後，都要自己再算750g份量的比例，像這個吐司，我就是把比例算出來，再自行加減一些份量

我看到有人提到，如果只想做少於750g的份量，就先自己算比例，然後再提前關機，不要烤太久就可以了

Btw, 外面的吐司，我試過買回來放一星期都完全不發霉的，但我上篇分享的優格吐司，只放到第3天晚上，就發霉了。可想而知，外面的麵包到底加了多少東西